Hitri recepti profesorice Ane objavil

Motovunske palačinke

Na ogledu mesta istrskega mesta Motovun smo preizkusili zanimivo sladico. Jaz sem jo pripravila na svoj način in jih poimenovala »Motovunske palačinke«.palacinke

SESTAVINE za 8 oseb:

Testo za palačinke:
1 jajce
moka
mleko
ščepec soli
2-3 žlice kakava

Krema:
0,5 l sladke smetane
6 dag masla
2 jajci
8 dag sladkorja
1,5 vrečke želatine
vanili sladkor

Preliv:
300 g svežih ali zamrznjenih jagod
žlica sladkorja

PRIPRAVA:

Testo za palačinke:
Pripravimo testo za palačinke in spečemo 4 palačinke.

Krema:
Jajca, maslo, sladkor in vanilijev sladkor stepamo nad soparo, vendar pazimo, da nam ne zavre. Ko lepo naraste, odstavimo in ohladimo. Medtem želatino namočimo v pol decilitra mlačne vode in pustimo, da nabrekne (10 minut), nato jo raztopimo nad soparo in vlijemo v jajčno mešanico. Vse skupaj ohladimo, stepemo smetano in jo dobro vmešamo v maso.

Dve palačinki postavimo skupaj na alu folijo, prelijemo s polovico kreme in na hitro zavijemo v rolado. Postopek ponovimo. Roladi položimo v skrinjo in počakamo da zamrzne. Pet minut pred serviranjem rolado vzamemo iz skrinje.

Rolado narežemo na rezine in postrežemo skupaj z ohlajenim prelivom iz jagod in sladkorja.

Pa dober tek.

1

You must be logged in to post a comment.

Ostale objave iz sekcije

  • Bučke, puran, paradižnik in obvezen rožmarin

  • Pisana tortilija z govedino in zelenjavo

  • KO SE S POBEGOM ZAPEČATI PRAZNINO

  • Izjemno zdravo ločevalno kosilo

  • SENZUALNOST, STIMULACIJA OB POGRNJENI MIZI

  • Zdrava hitra oreškasta malica

  • HRANA NA DELOVNEM MESTU

  • Jajčni muffini

  • Solata kot obrok – 3.del

  • MOČ NAVAD IN ZAKAJ SPLOH TOLIKO ”TRUDA”

Všečkajte našo stran