Hitri recepti profesorice Ane objavil

Jajčni muffini

Porodila se mi je zanimiva ideja. In moram priznat, da je uspelo. Ker so vse bolj popularne vadbe, zdrav način življenja, veliko beljakovin v prehrani, je tale recept zadetek v polno za vse, ki ste med njimi.

SESTAVINE ZA DVE OSEBI:jajcnirecepti

4 – 5 jajc
3 žlice skute
malo jogurta (po občutku, lahko ga tudi izpustite)
250 g šampinjonov
olivno olje
česen v prahu
zeliščna sol
poper

 

PRIPRAVA:

Pečico segrejemo na 190°.

Na olivnem olju prepražimo na lističe naribane šampinjone. Začinimo s poprom, soljo in česnom. Ko voda izpari, so šampinjoni pripravljeni.

V posodici zmešamo jajca, skuto in jogurt. Dodamo pripravljene šampinjone. Pekač za muffine (12muffinov) premažemo z malo masla. V vsako jamico damo jajčno maso. Pečemo v pečici 20-23 minut. Ko so pečeni, počakamo nekaj minut, da sami odstopijo od pekača. Postrežemo z zelenjavo. Po želji lahko malo pred kocem dodamo tudi nariban sir.

Lahek, nizkokaloričen in beljakovinski obrok je prirpavljen.

p.s. Namesto šampinjonov lahko uporabimo poljubno zelenjavo. Sama sem že pripravila različico z rukolo, papriko in korenčkom.

Pa dober tek.

You must be logged in to post a comment.

Všečkajte našo stran